Ingenio se interesa por un proyecto de ecocomedores para implantarlo en sus Escuelas Infantiles

En el pasado consejo de Administración del Patronato Municipal de Escuelas Infantiles de Ingenio se informó de la intención de que los comedores de las Escuelas Infantiles de este municipio trabajaran con productos ecológicos. En este sentido, la concejala de Escuelas Infantiles, Ana Hernández; el gerente del Patronato Municipal de Escuelas Infantiles de Ingenio, Sebastián Peña; un técnico del ayuntamiento relacionado con los huertos escolares y representantes de la entidad Ecococomedores de Canarias mantuvieron en la mañana de ayer lunes, 5 de febrero, un primer contacto para conocer de primera mano este programa impulsado por el Instituto de Calidad Agroalimentaria (ICCA) en colaboración con la Dirección General de Ordenación, Innovación y Promoción Educativa del Gobierno de Canarias y llevarlo a los comedores de las Escuelas infantiles del municipio.

El programa Ecocomedores de Canarias forma parte del “Plan de actuación para el desarrollo de la producción ecológica en Canarias”, fruto de un proceso de diagnóstico participativo iniciado en 2010 con la implicación de productoras y productores ecológicos y de la Administración Pública. Surge en 2013-2014 como proyecto piloto desarrollado en un centro escolar de cada una de las siete Islas Canarias con el objetivo de ampliar su alcance en los años sucesivos. Actualmente está consolidado como programa, continúa evolucionando y en proceso de crecimiento. En Gran Canaria el programa está instaurado en 12 centros educativos atendiendo a 2317 comensales.

“Uno de los principales motivos de esta decisión es llegar a establecer desde la infancia unos hábitos de alimentación saludable, favorecer la introducción de productos ecológicos, frescos, locales y de temporada en los menús y a su vez potenciar la producción agraria”, ha explicado la concejala Ana Hernández, la cual añadía que esta iniciativa cuenta además con el apoyo de los padres y madres.

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Juan Díaz Sánchez

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