LA MEJOR MIEL DE LA ISLA ESTÁ EN INGENIO

El apicultor José González Castro de la Villa de Ingenio conquistaba el pasado mes de octubre al panel de expertos catadores del Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria, consiguiendo la máxima distinción: el premio a la Mejor Miel de Gran Canaria 2018 con una muestra de miel perteneciente al asentamiento situado en El Florido. Obtuvo la puntuación más alta del jurado, el cual valoró durante dos días el sabor y el olor de 63 mieles de la isla de 44 apicultores. González Castro además obtuvo el primer premio en la modalidad profesional en la categoría de Mieles Monoflorales Varias con una miel monofloral de tedera. El Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria galardonó a un total de 17 productores en diferentes categorías, premios que fueron entregados en la Feria Regional de Vino, Queso y Miel celebrada en Tejeda el pasado 4 de noviembre.

El concejal de Agricultura y Desarrollo Económico Local, José López, visitaba al apicultor en su finca en la mañana de este miércoles, 14 de noviembre, para felicitar y reconocer el trabajo y esfuerzo “de toda una familia que ha combinado el conocimiento, la tradición y la experiencia con la iniciativa, el emprendimiento y todo lo nuevo que demanda el mercado”. En este sentido destacó el edil cómo esta familia ha experimentado con jaboncillos de miel, el vinagre de miel para ensaladas, licores, hidromieles, entre otros productos. Todos ellos se comercializan especialmente en mercados y ferias por toda la isla, además de entre su fiel clientela que acude a la finca de manera particular.

José González Castro se ha mostrado satisfecho y orgulloso de recibir “un reconocimiento a más de 25 años de trabajo y sacrificio, porque esto no sólo es la miel que se extrae, es un trabajo continuo,” comentaba este apicultor que comenzó con una sola colmena. Tras enamorarse de esta profesión, invirtió en maquinaria, colmenas, asentamientos, se unió a una Asociación de la Abeja Negra Canaria, se formó y se ha ido reciclando durante los años en nuevos productos, enfermedades, tratamientos, esperando que ahora su hija, Isaura González, continúe con su pasión.

Isaura González ha recogido el testigo. “Mi padre me transmitió ese amor por la apicultura, y también la responsabilidad,” dijo, siendo ella la que más ha apostado por innovar en el ámbito, formándose en nuevas estrategias para que las colmenas produzcan más y en nuevos productos. Además ofrece charlas en colegios explicando el proceso de extracción de la miel, llevando un panal y vídeos al aula, pero también habla de la importancia de la polinización, de la labor del apicultor y de los mercados de cercanía, transmitiéndoles a los niños y niñas el valor del sector primario.

Cabe destacar además que en la Feria Regional se premió asimismo al apicultor profesional ingeniense Arcadio González Cazorla, el cual recibía el primer premio en la categoría de Mieles Claras con una muestra de miel perteneciente al asentamiento situado en El Mojón de Ingenio. El Pan de Amaro y Florette también han sido reconocidas recientemente. Y es que “Ingenio está de moda porque nuestras empresas y nuestra gente están siendo galardonadas a nivel nacional y regional por recuperar los valores de muestra tierra, así como en otros ámbitos como el Deporte o la Cultura", concluyó José López.

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Juan Díaz Sánchez

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